Biscoito de Nata

Ao final da tarde ou logo de manhã com um café quentinho, nada melhor que um biscoito caseiro com gostinho de nata.
Para aqueles que valorizam uma boa hora de café, aí vai uma receita que acompanha gerações e que deixe sempre o gostinho de quero mais.

              

INGREDIENTES

1 copo de farinha de trigo
2 copos de amido de milho
1 copo de nata (tipo requeijão)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher de fermento
1 copo de açúcar
1 pitada de sal


MODO DE PREPARO

Junte todos os ingredientes em uma bacia e amasse bem até ficar macio.Faça os biscoitos do formato que preferir e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20min. ou até dourar.

               

Por: EDUARDA PINHEIRO

 

Farofa de Casca de Banana

Poucas pessoas sabem, mas na casca dos alimentos se concentra grande parte de seus nutrientes.

Pensando nisso, vamos ensinar como fazer uma farofa muito saborosa com a casca da banana, uma das frutas mais consumidas em nosso país.

Experimente!

                  

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de mandioca

Casca de 1 banana madura (mas não muito)

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de azeite

Cheiro verde picado

Sal a gosto

Condimentos a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue no azeite a cebola e em seguida junte a casca de banana(sem as pontas) e mexa bem.Após acrescente a farinha de mandioca (mexendo sempre) e deixe dourar.Por fim tempere com o sal, condimentos e cheiro verde.

Rendimento: 2 porções 

               

Obs.: Se preferir, acrescente mais ingredientes a sua farofa.

Por: EDUARDA PINHEIRO

Panqueca de camarão ao molho branco

Camarão vai bem com tudo!

Para provar isso, mais uma receita de dar àgua na boca.

          

INGREDIENTES

Recheio
1kg de camarões sete barbas (limpos)

150 ml de vinho branco

1 cebola (descascada) ralada
Sal, pimenta calabresa, salsa e tempero (condimentos) a gosto.

Massa

4 ovos

2 xícaras  (chá) de farinha de trigo

2 tabletes de caldo de camarão

6 colheres (sopa) creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o camarões com os condimentos, as cebolas raladas,a pimenta calabresa, o sal e o vinho.Leve ao fogo para refogar por 5 minutos e reserve.

Massa

Com os 2 tabletes de camarão faça um caldo (de 2 xícaras aproximadamente) e coloque no liquidificador, junto com os ovos, o creme de leite e a farinha de trigo, batendo ligeiramente.Após, deixe a massa descansar por 1 hora.

Derreta um pouco da manteiga em uma frigideira e gire para que ela ocupe toda a frigideira.Coloque um pouco de massa na frigideira e gire para que se forme um crepe bem fino.Deixe dourar um lado da massa e com a ajuda de uma escumadeira vire-a para dourar o outro lado e retire a massa.

Abra a massa e recheie com o camarão.Aqueça o restante do creme com os camarões,enrole a massa em formato de panqueca e jogue-o por cima,polvilhando por fim com salsa.

Sirva ainda quente!

     

        

Por: EDUARDA PINHEIRO

Petit Gateau

Prático e fácil de fazer, esse bolinho tem uma mistura de sabor e sofisticação.
Apesar de seu nome francês, ainda não se sabe ao certo sua origem, pois alguns dizem que surgiu na frança, outros,em Nova Iorque por um chef francês.
Independente de sua criação ( e ainda bem que o criaram), o importante é se deliciar nessa maravilhosa receita.

Vamos aprender a fazer?

                    
                 


INGREDIENTES

200g de chocolate meio amargo

2 colheres (sopa) de manteiga
50 g de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
2 gemas (separe a clara)


MODO DE PREPARO

Derreta em banho maria a manteiga e o chocolate. Bata em batedeira as gemas e os ovos até formar uma mistura bem clara. Junte à mistura, a farinha de trigo e o chocolate derretido mexendo com uma colher.Unte as forminhas de empada com farinha de trigo (de preferência) e coloque a massa sem encher toda a forminha. Leve ao forno em média de 6 a 8 minutos ou até assar. Desenforme o bolinho ainda quente, diretamente no prato e acompanhe com sorvete de creme.

Voilà!
Está pronto nosso petit gateau!

                   

Por: EDUARDA PINHEIRO

Lombo Recheado

Aaaah já sei, recebeu aquela notícia que vai ter uma visita no fim de semana e tá sem saber o que fazer para o almoço. Pois então, aqui você tem todas as dicas para fazer um excelente prato e agradar a visita esperada.

Vamooo láaa:

Ingredientes para o Lombo:

1 lombo de porco de 2 kg
2 colheres (sopa) de suco delimão
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Ingredientes para o recheio

1 xícara de linguiça defumada picada (150gramas)
2 fatias de toucinho defumado picadas (45 gramas)
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher (opa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres de cebolinha verde picada
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 gramas)
1 xícara de água 2 ovos bem cozidos, picados


Modo de Preparo

1. Com uma faca, abra o lombo formando um bife grande. Bata um pouco para achatar. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma frigideira, coloque a linguiça, o toucinho defumado, o alho, a cebola, a salsinha  e a cebolinha verde e frite em fogo alto, mexendo, por cerca de 5 minutos.
3. Junte a farinha de mandioca e misture bem, adicionando a água aos poucos, por cerca de 5 minutos
4. Retire do fogo e acrescente o ovo, azeitona, o sal e pimenta a gosto. Espalhe a mistura sobre o lombo e enrole-o pelo lado mais comprido. Amarre com barbante ou prenda com palitos. Coloque em uma assadeira e leve ao forno, regando com água aos poucos, por 2 horas, ou até a carne ficar dourada.
5. Coloque em um prato , corte em fatias e sirva.

Dicas

Rendimento para 8 pessoas.
Um segredinho para que a carne fique úmida e macia é colocar junto com o recheio sugerido legumes previamente cortados em tiras de 1 centímetro e cozidos levemente como cenouras, pimentões coloridos, etc.

Por : Raphael Gouvêa

 

 

Musse de Chocolate

Para você que ama chocolate, que tal aprender a fazer um ótimo MUSSE DE CHOCOLATE!

É bem rápido e fácil de fazer, olha só.

INGREDIENTES:

3 ovos
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres(sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO:                                                                                                                                                                                                      

Bata as gemas até dobrarem de volume.
Junte o açucar e continue batendo.
Derreta o chocolate e acrescente à gemada.
Junte o creme de leite batendo sempre.
Por fim, as claras em neve(bem batidas mesmo)misturando rapidamente na batedeira.
Adicione, se quiser, licor de cacau para dar um gostinho suave(pode ser 3 ou 4 colheres de sopa).
Leve à geladeira e sirva-se deliciando o melhor mousse e mais simples de fazer.

Por: Magno Oliveira

Saidera

Nesse Sábado 18 de maio é o dia da saidera, final do concurso COMIDA DI BUTECO .

O largo da Saidera, recebe os show's de Mart'nália, Aline Calixto e Skank. No local, todos os bares concorrentes vendem seus petiscos.



 SAIDERA

Local: Largo da saidera (ao lado do Minas Shopping)
Av. Cristiano Machado, 3450, União-Belo Horizonte.
Censura: 18 anos (menores somente acompanhados dos pais ou responsáveis).
Show's: Mart'nália, Aline Calixto e Skank.
Ingressos: R$ 120,00 (segundo lote) Meia entrada R$ 60,00 (para menores de 21 anos, estudantes com carteirinha válida e idosos acima de 60 anos).
Obs: Ingressos limitados, compre o seu nos butecos participantes, pelo site ingressorapido.com ou FNAC e leitura megastore (BH Shopping), Livraria Leitura Savassi e loja Ingresso Rápido Shopping 5° Avenida.
Mais informações acesse:http://www.comidadibuteco.com.br

Vale a pena comparecer para saborear e dar o seu voto para a melhor comida di buteco!!!

Por: Magno Oliveira

Comida di Buteco

O festival COMIDA DI BUTECO contou esse ano com a participação de 45 bares.
Confira alguns pratos dos participantes.



 Cervejaria Seu Romão- Lingüiça à 7 chaves difamada na cachaça: Lingüiça de carne de sol suína, bolinho de mandioca recheado e costelinha. Rua São Romão, 192 – Santo Antônio, Horário: Segunda a Sexta: 17h ás 24h. Sábado de 12h a 24h. Domingo: 12h a 22h.

Adega & churrasco – Coisas de Minas: Barriga de porco assada no bafo, mandioca especial envolvida no brócolis ninja, lingüiça de petisco defumada, Pimenta biquinho embriagada no molho nobre. Rua Maura, 120 – Palmares. Horário: Terça a sexta 19h a 24h. Sábado: 10h a 20h. Dom e Feriado: 10h a 16h.

Recanto da Macaca: MACACAxeira da Sorte: Dadinhos de macaxeira com ragú de lingüiça e molho especial. Rua Guerra Junqueiro 72, Santa Branca. Horário: segunda a sexta 17h a 23:30h. Sábado: 12h ás 23:30 Domingo 12h ás 18:00.

Bar do Dedinho- Trem das Cinco: Lingüiça de vitelo ao molho de mostarda com mel, torresmo de barriga bolinho de mandioca, palitos de queijo empanados e purê de mandioca. Av. Dep. Anuar  Menhem, 231 Santa Amelia. Horário: Segunda a Quinta:17:30h a 00:00h, Sexta 17:30h a 01:00h, Sabádo 13:00h a 01:00h.


Por: Magno Oliveira

Churros da Dona Florinda

Eu aposto que todo mundo que assiste ou já assistiu aos episódios do Chaves tem vontade de comer o famoso Churros da Dona Florinda ( que o Seu Madruga vendia na entrada da Vila e o Chaves comia tudo).
Pois bem, é exatamente estes churros que vamos ensinar a fazer agora.

 

 

Ingredientes:

2 xícaras de água
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga c/ sal
1 pitada de sal
Açúcar e canela para passar os churros depois de fritos
Óleo par fritar
Doce de leite e Chocolate granulado para acompanhar

Modo de Preparo:

Coloque 2 xícara de água na panela
Aqueça em fogo médio
Coloque manteiga com sal na panela
Coloque sal e açúcar na panela
Mexa até a manteiga derreter
Misturar a farinha na panela de 5 a 10 minutos
Coloque a massa num bico de confeiteiro (caso quiser pode formar os churros com a mão mesmo)
Aperte para fomar os churros
Frite até dourar
Passar em açúcar e canela, ou em leite condensado, ou no que você preferir !

Prontinho,  está pronto os seus churros, agora é só se deliciar !!!

  Por : Raphael Gouvêa



Pastel de Chocolate

Huuuuum !!! Uma ótima opção pra quem gosta de um delicioso pastel e com um gostinho especial de chocolate. Aqui no nosso blog então, você tem todo o passo-a-passo pra fazer este delicioso Pastel.


Vamoos láa

Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de oléo
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 1 colher (sopa) de vinagre branco
• 1/2 xícará (chá) de água morna
• Oléo para fritar
• 10 colheres (chá) de água
• 10 colheres (chá) de canela

Recheio

• 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em barra em pedaços

Modo de Preparo

• Faça a massa: em uma tigela funda, misture a farinha e o sal.
• Junte o óleo, a cachaça e o vinagre, nessa ordem.
• Adicione a água morna e amasse com as mãos até dar liga
• Reserve na geladeira por 1 dia
• No dia seguinte, sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha de tirgo, corte a massa e  abra os pedaços com um rolo, deixando-os nem muito finos nem muito grossos.
• Corte no formato que desejar.
• Faça o recheio: recheie os pastéis com pedaços de chocolate
• Dobre a massa e fecha-a, apertando bem as extremidades com um garfo
• Leve uma frigideira pequena ao fogo e esquente o óleo
• Quando estiver quente, frite os pastéis
• Depois de fritos, escorra sobre papel toalha, para tirar o excesso de óleo
• Em um prato, misture a água com a canela, polvilheos pastéis e sirva quente no próprio prato

Rendimento: 10 Porções

Tempo de Preparo: 15 minutos ( mais 1 dia de descanso da massa)

Por : Raphael Gouvêa

Cachorro quente de forno

Impossível você não gostar!

INGREDIENTES

1 e 1/2 pacotes de pão de forma sem casca
1 pacote de salsicha
1 xícara de azeitona
2 latas de tarantela
1 cebola ralada
2 dentes de alho picado
1 colher (sopa) de orégano
1 copo (requeijão) de maionese
1 copo requeijão
1 xícara de uva sem semente (opcional)
1 caixa de creme de leite
Batata palha para decorar
Queijo mussarela a gosto


MODO DE PREPARO
Fazer molho do cachorro quente normalmente
Depois de pronto desligue e acrescente creme de leite e as uvas (lembrando que as uvas são opcionais)
Misture maionese com requeijão e passe no pão de forma
Arrume uma camada de pão no pirex, coloque o molho de cachorro quente e o queijo, outra camada de pão, molho de cahorro quente e queijo
A última camada tem que ser molho e queijo
Leva ao forno até derreter o queijo
Tirar do forno, colocar batata palha por cima e servir
Pode servir acompanhado de uma boa salada




Por: Taís A.

Hambúrguer de sirí do Bob esponja

Ficou curioso? É isso mesmo! Agora voce pode provar o famoso hambúrguer de siri do desenho animado Bob esponja. Na verdade, apesar de se tratar de uma ficção, quem nunca ficou com vontade e curiosidade de provar nem que fosse um pedacinho dessa tão cobiçada receita? Então em minhas andanças pela net, encontrei a receita da Larissa Januário, do site Sem medida.com,  que resolveu dar vida ao famoso hambúrguer. Resolvi então trazer esta receita para o nosso blog, pra todos os fãs do desenho, e pra muitos que no fundo, esperaram pela invenção desta receita. Aproveite. Se fizer, deixe aqui o seu comentário. :D

Ingredientes

500g de carne de siri (eu usei do cozido congelado já catado porque é o que tinha para o momento)

1/4 de cebola roxa

2 dentes de alho

1/4 de polpa de pimentão vermelho (asse o pimentão na chama do fogão e tire a pele e as sementes)

Páprica picante a gosto

Coentro picado a gosto

1 ovo

Farinha de rosca para dar a liga (no máximo 1 xícara)

Pimenta a gosto

Sal a gosto

Suco de meio limão

Para o molho secreto

3 gemas

100ml de azeite de oliva

2 dentes de alho

3 picles de pepino picados de forma minúscula

2 colheres de sopa de alcaparras picadas

Salsinha picada

1 colher de sopa de mostarda dijon

Sal e pimenta a gosto

Guarnições

Queijo mussarela

Pão de ovos ou de gergelim

Alface

Tomate

Molho especial

Preparo

Para os hambúrgueres

Descongele a carne de siri, escorra toda a água sim, vai soltar água  a lot. Tempere com sal e pimenta. Acrescente a  cebola e o alho cortado em cubinhos minúsculos, a pasta de pimentão,   o ovo, o limão, o coentro. Misture tudo até que fique uniforme. Vá acrescentando a farinha aos poucos, até dar o ponto. Atenção, deve continuar úmido porque o que dá liga em hambúrgueres de carne comuns é a gordura do boi que não existe nesse processo. Por isso, você terá que moldar na mão ou com um aro de metal. Em uma frigideira coloque um fio de azeite e frite os hambúrgueres. Coloque fatias de queijo sobre eles e leve ao forno para derreter.

Para o molho especial bata as gemas com um fouet até que elas fiquem amarelo claro e vá acrescentando o azeite aos poucos, em fio, como na maionese, até que fique um creme consistente. Se tiver um mixer essa é a hora de usar. Depois junte os temperos, alho, sal, salsa e mostarda. Por último coloque o picles de pepino e as alcaparras bem picadinhos. Misture tudo e deixe esfriar na geladeira em um recipiente tampado.

Leve o pão ao forno partido ao meio para tostar. Pincele o molho nas duas fatias e coloque o hambúrguer já com queijo derretido, uma folha de alface e duas rodelas de tomate.

Por: Taís A.

Ambrosia

Para os práticos, uma sobremesa fácil, rápida e saborosa.

            

INGREDIENTES

5 ovos (separar as claras e as gemas)
2 copos de açúcar cristal
2 copos de leite
1 prato de queijo ralado


MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas.Em seguida misture o açúcar cristal, o leite e o queijo. Asse e polvilhe com canela por cima.


Por: EDUARDA PINHEIRO

Pavê de biscoito Maisena

                  

INGREDIENTES

4 pacotes de biscoito maisena
2 latas de leite condensado
1 1/2 de Maisena
1 lata de creme de leite
100 g de coco ralado
1 caixa de leite
1 gema


MODO DE PREPARO

Leve ao fogo em uma panela, o leite condensado, a maisena e a gema.Misture bem esses ingredientes até dissolver a gema e tornar um creme pouco consistente (como um mingau mais mole).Reserve a mistura.
Em uma vasilha coloque um pouco de leite e umedeça os biscoitos nele ( não deixe os biscoitos desmancharem).
Forre um recipiente com os biscoitos, e logo em seguida acrescente uma camada do creme; alterne entre camadas de biscoitos e creme até encher o recipiente, finalizando com a camada de creme.
Por fim misture o creme de leite e o coco em uma vasilha à parte e jogue por cima da torta.
Leve a geladeira por aproximadamente 3 horas e sirva.



Por: EDUARDA PINHEIRO

Torta de ricota

Queijo sempre vai bem!

Se delicie com mais uma receita.

               

INGREDIENTES

500 g de ricota (fresca)
1 caixa de leite condensado
3 gemas
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de amido de milho
3 claras (em neve)

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o leite condensado até mornar.Em seguida seguida, acrescente a ricota e mexa até desmanchar. Junte as gemas e misture-a; coloque o leite de coco e o amido de milho. Por fim, acrescente as claras em neve.Unte a forma, coloque a mistura e leve ao forno pré aquecido até dourar.


Observação!
Pode ser servida também com cobertura de sua preferência.

Torta de ricota com cobertura de frutas vermelhas.



Por: EDUARDA PINHEIRO

Estrogonofe diferente

O nosso famoso estrogonofe só que um pouquinho mais incrementado.Ótima pedida pra esse friozinho....

INGREDIENTES

1/2 kg de peito de frango sem osso
1 vidro pequeno de cogumelos
1/2 lata de milho
3 colheres de catchup
2 colheres de extrato de tomate
1/2 vidro de requeijão
1 caixinha de creme de leite
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
1 cubinho de caldo de galinha
sal a gosto


MODO DE PREPARO
Pegue o peito de frango, corte o em cubinhos e reserve
Em seguida pique a cebola em quadradinhos e frite-a em 2 colheres de óleo, quando ela estiver bem morena mas não queimada, acrescente o alho amassado, coloque o frango
Abaixe o fogo e cubra-o de água, acrescente o caldo de galinha
Depois de 10 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o catchup, o milho e o cogumelo
Deixe mais 5 minutos, coloque a noz moscada no fogo desligue e em seguida misture o creme de leite e o requeijão
Sirva com arroz branco e batata palha.

Por: Taís A.

Alfajor argentino

O que temos pra hoje?
ALFAJOR ARGENTINO, o doce mais tradicional da Argentina com recheio de doce de leite, rende
25 porções.

         

INGREDIENTES:

500 g de maisena

150 g de farinha de trigo

220 g de açúcar

300 g de manteiga

2 ovos 

4 gemas

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

RECHEIO:

doce de leite 

COBERTURA:

açúcar de confeiteiro (opcional)

MODO DE PREPARO:

Peneire a farinha com a maisena e o fermento. Reserve.

Misture o açúcar com a manteiga,os ovos,as gemas e a essência de baunilha.

Junte as duas misturas.Com a ajuda de um rolo,abra a massa sobre uma mesa enfarinhada.

Corte círculos de 4cm de diâmetro.Asse em forma untada e enfarinhada,com o forno em temperatura baixa.

A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira.

Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.

Dica: ao invés de usar como cobertura o açúcar de confeiteiro,pode-se usar cobertura de chocolate.

Por: Magno Oliveira

Torta de liquidificador de limão

Pra adoçar o seu dia! Aproveite!

Ingredientes

1 pacote de flocos de milho sem açúcar
100 g de manteiga
2 latas de leite condensado
Suco de 4 limões
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de gelatina em pó
Raspas de casca de limão a gosto


No liquidificador, triture os flocos de milho. Misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida. Com a farofa forre o fundo e as laterais de uma fôrma com 24 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até formar uma consistência bem firme. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje sobre a torta e leve à geladeira durante 4 horas. Na hora de servir polvilhe raspas de casca de limão.

Sabão caseiro

Está sem saber o que fazer com aquele óleo usado que sempre sobra depois de fazer comida?
A dica é: fabrique seu próprio sabão.
Utilizando o óleo usado para produzir sabão, você contribui para o meio ambiente, evitando descartar a gordura em local inapropriado e ainda economiza na compra de produtos de limpeza.
Quer saber como fazer isso?
Acompanhe passo a passo nossas instruções.

                        

Ingredientes

4 Litros de óleo
1 Kg de soda cáustica
1 Litro de água quente
1 Copo de desinfetante (à preferência)
1 Copo de cloro
1 Copo de sabão em pó (à preferência)
**Utilize um balde e um filtro (pode ser um pano)


Mode de preparo

Coloque no balde, com cuidado, a soda cáustica e em seguida a água quente.Mexa cuidadosamente até diluir a soda cáustica.Adicione o óleo (coado) e mexa novamente.Após junte o desinfetante, o cloro e o sabão em pó e torne a misturar.Por fim coloque a mistura em uma forma, espere secar e corte em barras.


E está pronto o sabão caseiro!


Atenção!
A soda cáustica pode causar queimaduras, por isso seu manuseio requer cuidado.



Por: EDUARDA PINHEIRO

Pudim de leite condensado

Doces são sempre bem vindos não é mesmo? ainda mais se tratando de pudim.
Hoje vamos aprender a fazer um PUDIM DE LEITE CONDENSADO.

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

4 ovos inteiros

CALDA:

1 xícara de chá de açúcar, 1/3 de xícara de chá de água.

MODO DE PREPARO:

 Bata tudo no liquidificador.Coloque em forma untada com açúcar queimado

e leve ao banho-maria por aproximadamente 40 minutos.Para a calda basta derreter o açúcar numa frigideira, quando virar caramelo coloque a água e mexa bem até ficar homogêneo.

Por: Magno Oliveira

Pastelzinho de queijo minas

Ficou com água na boca? Experimente fazer, é muito fácil!

Ingredientes


600g. de farinha de trigo
400g. de queijo de minas cortado em cubos
2 ovos
200 ml. de vinho branco seco
150ml. de óleo
50 ml. de água
uma pitada de sal e uma de açúcar
orégano a gosto


Modo de Preparo

Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açucar, o óleo e o vinho branco seco. Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha). Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto. Coloque-a na mesa e sove mais um pouco. Deixe a massa descansar tampada por uns 15 minutos. A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo. Corte-a em rodelas. Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo. Arrume os pasteizinhos em um assadeira. Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Por: Taís A.

Macarrão de panela de pressão

Eu adoro macarronada! É sem dúvidas minha comida preferida. Mas você conhece o macarrão de panela de pressão? Minhas amigas costumavam fazer, e desde a primeira vez que comi, me apaixonei. A receita é bem simples e diferente. Sou suspeita pra falar, mas garanto que você também vai virar fã dessa delícia!


INGREDIENTES

1 cebola grande ralada
500 g de carne moída
1 lata de molho tomate
1 lata de creme de leite
1/2 litro de água
1/2 pacote de macarrao parafuso
Sal a gosto e tempero a gosto


MODO DE PREPARO
Refogue a carne na panela com óleo, alho e a cebola, deixe fritar um pouco
Acrescente o molho, o creme de leite e a água e misture
Depois acrescente o macarrão, feche a panela e deixe cozinhar
Quando começar a apitar abaixe o fogo por 3 minutos e desligue
Tire da panela e coloque na travessa
Cubra com presunto e mussarela ou queijo e leve ao forno para derreter
Depois sirva

Por: Taís A.

Sobremesa Cassata

Quem não gosta de uma boa sobremesa após uma refeição?
Hoje vamos ensinar a fazer uma CASSATA, uma espécie de doce parecida com sorvete, que rende de 10 a 12 porções. Vamos lá? Mãos a obra!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

3 gemas

3 claras

1 colher de sopa de maizena

2 copos de leite

2 colheres de sopa de achocolatado em pó

7 colheres de açúcar

1 pacote pequeno de bolacha champagne

1 lata de creme de leite

1 colher de sopa de licor cacau ou rum

gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite, três gemas, a maizena e as gotas de baunilha. Leve ao fogo moderado até engrossar e virar creme.Apague o fofo e reserve.Em uma forma retangular,forrada com papel alumínio, coloque o creme. Em um reciopiente, misture os dois copos de leite, as duas colheres de achocolatado em pó, duas  colheres de açúcar e o licor de cacau (ou rum), molhe as bolachas champagne nesta mistura e coloque-as em cima do creme que está na forma.Bata três claras em neve e acrescente cinco colheres de açúcar até formar um suspiro.Misture com uma lata de creme de leite sem soro e algumas gotas de baunilha. Jogue a mistura sobre as bolachas e cubra com papel alumínio.Leve ao freezes por 24 horas.

Pronto, agora é só servir e saborear.

Por: Magno Oliveira

Pão de queijo recheado com frango

Hum..... pão de queijo é Bão di mais!

Tardezinha chegando, hora de fazer um lanchinho... Nada melhor do que o nosso famoso pão de queijo não é verdade? Afinal de contas, ninguém resiste a este tão famoso salgado que é a cara de minas. Aprenda a fazer você mesmo, e acrescente o recheio que quiser. Na nossa dica, ele vem acompanhado com recheio de frango. Aproveite!

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de água;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 2 e 1/2 xícaras de polvilho doce;
• 3 ovos;
• 1 e 1/2 xícara(chá) de queijo tipo requeijão.
Recheio:
• 1 xícara de requeijão tipo catupiry;
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• 1lata de milho verde escorrido.

Modo de preparo:
Em uma panela, ferva o leite, a água e o óleo. Coloque o polvilho em uma tigela funda e escalde com o líquido fervente. Acrescente os ovos, um a um, e em seguida o queijo. Sove a massa e faça bolas pequenas. Misture o catupiry com o frango, a salsa e o milho e recheie os pães fazendo furos com os dedos na massa e fechando, modelando bolinhas. Coloque em uma forma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos ou até assar.

Por: Taís A.

Pastel de Belém

Essa iguaria portuguesa é muito fácil de fazer.
Acompanhe o passo a passo.
                                                 



Ingredientes

1 caixa de leite condensado (395 g)
6 gemas médias (90 g)
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 caixas de creme de leite (400 g)
1 pitada de canela em  pó
300 g de massa folhada laminada

Mode de preparo

1-Bata por 5 minutos na batedeira o leite condensado com gemas e o açúcar. Sem parar de bater acrescente o creme de leite e a canela em pó
2-Abra a massa em uma superfície lisa com rolo (até ficar fina), corte em 14 pedaços e distribua em assadeiras individuais, forrando o fundo e as laterais.Distribua o recheio e, se preferir,polvilhe canela em pó.
3-Leve ao forno preaquecido (em temperatura média de 180°c) por 40 minutos aproximadamente.Retire do forno quando a superfície estiver dourada e deixe amornar.Desinforme e sirva.




Por: EDUARDA PINHEIRO

Pavê de Liquidificador de Diamante Negro e Sorvete

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/4 de litro de sorvete de creme

340g de chocolate diamante negro picado

Modo de Preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o cerme de leite, o sorvete e a gelatina reservada. Em taças individuais, alterne camadas de creme e camadas de chocolate picado. Leve ao resfriador por 3 horas ou até firmar bem.

 

 

Por Raphael Gouvêa

Gelatina ao creme com morangos

Sobremesa para o fim de semana, aproveite!

INGREDIENTES

2 caixas de gelatina sabor morango
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 latas de leite (use a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de maizena
1 caixa de morangos cortados ao meio (limpos e sem folhas)


MODO DE PREPARO
Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem
Reserve
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e metade do leite
Mexa sem parar em fogo brando
Misture a maizena no restante do leite e acrescente ao creme
Mexa até ficar um creme consistente
Deixe esfriar
Em um refratário de vidro, espalhe o creme e coloque os morangos cortados ao meio, por cima
Com uma colher coloque a gelatina por cima dos morangos
Leve para gelar por aproximadamente 3 horas

Por: Taís A.